2005年11月13日

オレとラテの違い

だいたい知ってはいたが,某コーヒーショップに非常に簡潔な説明があったのでメモ。

カフェ・オ・レは,フランス語で,ドリップ抽出したコーヒーに温めたミルクを1対1の割合で加えたもの。

カフェ・ラテは,イタリア語で,エスプレッソ抽出したコーヒーにクリーム・スチーマで泡立てたミルクを7対3の割合で加えたもの。
posted by gecky at 22:12| Comment(2) | TrackBack(0) | ことば | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
カフェ・ラテでミルクの表面にきれいに模様を描いてくれる店がありますが、あれって楊枝か何かででやっていると思っていたけど、先日聞いてみたらあの模様は、ミルクを注ぐときピッチャーを左右に揺らすことで描き出すそうです。(それなりの修行は必要らしいですけど)
Posted by I at 2005年11月14日 16:47
いま(11/14 17:00)御茶ノ水駅前のエクセルシオール・カフェでカフェ・ラテを飲んでいます(笑)。さすがにここのには模様はないなぁ。

それはさておき,その模様について書いてある本を読んで真似してみたことがありますが,まったくうまくいきませんでした。いままでに見た一番綺麗な模様は,丸の内のオアゾにあるカフェ・ドゥバイヨルのカフェ・ラテ(1杯700円)。チョコレート屋だけあって,美味しいチョコレートが1個添えられて出てきます。
Posted by Gecky at 2005年11月14日 17:02
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。